国内No.1のレシピプラットフォーム「クラシル」と一般社団法人日本乳業協会は、2024年11月7日（木）より、乳製品の国内消費量増加を目的とした「牛乳・スキムミルク消費拡大プロジェクト」を開始します。
いま、日本の酪農業界で大きな問題になっているのが「スキムミルク（脱脂粉乳）」の過剰在庫です。
スキムミルクの需要減少により、乳業メーカーの脱脂粉乳在庫は過剰になります。しかし、乳牛の搾乳は急に止められないため、生産調整が難しく、酪農家にとってさらなる収入減に繋がってしまうのです。 また、乳牛の頭数削減が必要になる可能性もあり、日本全体の酪農に大きな影響を与えてしまいます。
この問題を解決すべく、「クラシル」は、「クラシル」に蓄積されたデータを活用し「消費者が作りたくなる・乳製品を使用したレシピ」を開発するほか、およそ100名のインフルエンサー（クラシルメイツ）によるレシピコンスト等を通じて、幅広い世代に乳製品の消費を促してまいります。
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